Strogonof Vegano

Olá, continuando a transferir pra cá as receitas do blog que estão na antiga plataforma, trago pra vocês essa receita de strogonof vegano que fiz ano passado, foi, inclusive, o meu primeiro teste do creme de soja SoyMilke. Eu imaginei que não fosse ficar muito bom, já que achei o creme com um sabor muito forte de baunilha, no entanto, no fim acabei me arrependendo de ter feito pouco, porque ficou muito gostoso!

Strogonof vegan

Você vai precisar:
3 xícaras (chá) de pequenas fatias de soja (comprei a da marca Sora)
5 dentes de alho amassados
8 colheres (sopa) de margarina vegana ou óleo
2 colheres (sopa) de vinagre
1 cebola picada
4 colheres (sopa) de ketchup
1 cubo de caldo de legumes dissolvido em 1 xícara (chá) de água quente
1 caixa de creme de soja ou outro creme de leite vegetal de sua preferência.
sal
pimenta do reino e cominho a gosto
1 xícara (chá) de champignon

Preparo
Hidrate as fatias de soja da forma que você costuma fazer e tempere com o alho, o vinagre,  o sal, a pimenta do reino e o cominho. Reserve por 10 minutos. Em uma panela antiaderente, aqueça o óleo e doure a cebola. Adicione as fatias, o ketchup e o caldo e legumes, e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos. Coloque o creme de soja e o champignon e misture por mais 1 minuto. Sirva em seguida acompanhado de arroz e batata palha. (sugestão)

Eu, particularmente, não gosto de comer strogonof com batata palha, então, um arrozinho e uma salada básica já são suficientes pra mim. Já ouvi falarem que o strogonof fica bastante gostoso também quando feito com molho de aveia. (Você pode ver a receita no blog Veganana)

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s